许多人认为牛奶是高营养饮品，每天可以多喝点儿，殊不知，超量饮用牛奶或不注意饮用时间，也会对健康造成危害。人体每天需钙量因人而异，在普通膳食中，摄入的钙通常仅有20~30%由小肠吸收并进入血液中。众所周知，牛奶是含钙、蛋白质极其丰富的饮品，因为每日膳食中其他食物还能提供丰富的钙质，过量摄入牛奶，会引起尿钙排出增多，如果是肾结石的易感人群，就易诱发肾结石。

　　睡前喝牛奶并非人人适宜近几年，营养学界提倡晚间喝牛奶，原因在于牛奶中含有色氨酸，能镇静安神，有助于睡眠。这对于一般健康者来说，是有益的，但对于肾结石患者或已治愈者来说，就不同了。理由是：正常人在睡眠后不再饮水，夜间的尿量自然就会减少(正常人排尿量比例为，日间：夜间＝3～4：1)，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。牛奶中含钙较多，而许多肾结石成分中大部分都含有钙盐(草酸钙结石、磷酸钙结石)，含钙结石形成的危险因素则是钙质在尿液中的浓度短时间内突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰时段，如此时正处于睡眠状态，钙通过肾脏较多，加之尿液浓缩，就容易形成结石，因此，不提倡肾结石患者及某些易感人群在临睡前饮牛奶，尤其是特浓牛奶。

　　牛奶虽是健康饮品，但不能代替水来喝。健康人每天喝250~500毫升牛奶，就可以满足身体所需了。

　　常见奶制品含钙量对照表

　　每100克食物含钙量(毫克)

　　牛乳粉(多维奶粉)1797；全脂牛奶粉676；全脂速溶奶粉659；全脂加糖奶粉495；奶皮子818；奶片269；炼乳242；酸奶(高蛋白)161；酸奶(脱脂) 146；酸奶(果料)140；酸奶(中脂)81；牛乳(强化VA、VD)140；牛乳(一般牛乳)104；鲜羊乳82。

　　哪些人不应该吃苹果？

　　吃苹果的好处：1、苹果含有鞣酸以及有机酸，有收敛止泻作用；2、苹果中的粗纤维又能使大便松软，排泄便利，所以苹果具有止泻、通便双重作用。3、苹果还能健脾胃、补中焦之气，促进食物的消化、吸收，对肠道的排泄及养分的吸收起了重要作用。

　　哪些人不适合吃苹果？1、溃疡性结肠炎的病人。溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。2、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人。白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。

文章关键词： 肾 饮食

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