当地华人在香港大酒楼聚餐

　　中新浙江网5月4日电 据意大利《欧联时报》报道，在欧洲说到普拉托，人们最先想到的是唐人街和美食城。的确，生活在普拉托的数万华人不仅再塑了和巩固了普拉托欧洲纺织品基地的地位，也打造了以瓯菜为主菜系的欧洲华人美食城。

　　普拉托唐人街始于上世纪90年代中期，随着普拉托华人数量的不断增加，华人街凭着温州、青田等家乡风味的魅力，多年一直在意大利华人饮食业称雄，经久不衰，成为旅意华人家庭亲朋好友聚会必访之处。

　　据香港大酒店董事长董邦云介绍，欧洲的大部分华人多以浙江温州人居多，远居海外的华人对家乡的食品情有独钟，普拉托的华人餐饮业正是适应了意大利和欧洲华人的需求，营造出了一个欧洲华人的美食城。

　　董邦云说，“瓯菜”是浙江菜系的五个流派之一，是温州菜系的代称，因温州古称东瓯而得名。瓯菜在清时已初具雏形，当时以海鲜为主的菜肴已十分流行。改革开放后，经温籍厨师们的努力，温州瓯菜名厨辈出，不断推陈出新，“瓯菜”在中国乃至欧洲完全可以和中国各系菜肴媲美，颇受消费者欢迎。

　　普拉托华人华侨联谊会第一副会长郑贤杰介绍说，普拉托从第一家中餐馆开业，到现在的数十间餐馆。原本业内人士担心，餐馆开得太多会造成恶性竞争，谁知道不经意间却打造出了一个欧洲的华人美食城。现在不仅有罗马、米兰的华人来普拉托品尝家乡菜肴，就连法国、德国、何兰等欧洲各地的华人食客，也常来普拉托一饱口福。

　　普拉托的两条美食街上，特色店一家挨着一家，地道的家乡菜肴让顾客享用不尽。普拉托的“瓯菜”以正宗而驰名，华人用“正宗”二字打造了欧洲华人美食城，吸引了来自欧洲各地的海外乡亲。(博源)

责任编辑：褚丽云