中新浙江网1月18日电 不法商贩竟将牛蛙干浸泡后，当做新鲜肉贩卖，发生在义乌的以工业原料加工牛蛙肉的案件，引起卫生部门关注。昨天，省卫生监督所对杭城各大市场进行排查，未发现问题牛蛙。

　　以程某为首的一伙人在义乌一家旅馆内，将从山东运来的牛蛙干用水浸泡十至十五天后，用工业用过氧化氢漂白，用猪血染色加工，充当新鲜牛蛙肉出售。

　　牛蛙加工点隐蔽于旅馆顶层平台，浸泡牛蛙的水池是用席梦思床板等旅馆废弃物搭建而成的，没有任何消毒设施和“三防”设施，加工过程均露天进行，垃圾遍布，加工用具胡乱堆放，弥漫着刺鼻气味。执法人员一举捣毁这个制售假新鲜牛蛙肉窝点，查获四吨假新鲜牛蛙肉和60公斤牛蛙干。

　　程某手下还有六个人，分别负责销售等其他环节。假新鲜牛蛙销往丽水、永康等地。

　　牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。问题牛蛙对人体健康产生危害，加工牛蛙肉用的工业用过氧化氢是用于造纸、纺织等化工行业，严禁使用于食品行业的有毒化学添加剂，不仅刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸和引发基因突变的潜在危害。

　　省卫生部门提醒，春节购置年货时要通过正规渠道购买，发现牛蛙颜色发白或异常时，尽量不要购买，拨打卫生部门96301投诉。作者：宋意丽、高旦萍、吴昕华

责任编辑：黄耀芬