中新浙江网4月30日电 又到西湖龙井新茶上市时节，市面上的茶叶质量如何？昨日，记者来到杭州一家著名茶叶企业进行实地探访后发现，只要认准厂家和标志，就能买到正宗的西湖龙井。

　　源头控制：

　　茶农凭茶标才能卖茶

　　据业内人士透露，现在市面上有些浙江龙井打着“西湖龙井”的旗号出售，目前全省13个区县有11个都产龙井，每年的产量在5000吨左右，而正宗西湖龙井春茶的产量只有300吨。根据有关规定，西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井这一范围内的茶地为西湖龙井茶基地，保护面积为168平方公里。由于产地、炒制方法等因素，“浙江龙井”和“西湖龙井”在价格上有很大差别，浙江龙井的价格一般不会高于300元半公斤，而精品级西湖龙井的价格超过5000元半公斤。

　　为了杜绝西湖产区的茶农在销售茶叶时“鱼目混珠”掺进其他产区的茶叶，西湖龙井目前采用了非常完善的质量控制体系。在西湖龙井茶基地，有关部门对茶叶收购采用了严格的“茶标”制度。“茶标”就是茶叶的“身份证”，每年西湖区有关部门会对西湖龙井茶基地的茶农情况进行摸底调查，根据每户茶农的茶园面积估算茶叶产量，然后按一比一的比例发给茶标。茶农在卖茶时必须同时将茶标交给茶叶公司，茶叶公司再拿茶标去杭州市西湖龙井茶质量监控中心换取地理标志。目前全杭州只有46家茶叶公司的产品可以粘贴西湖龙井茶的原产地标志。所以，消费者在选购茶叶时，看到贴有地理标志，且标明是西湖产区的龙井茶才是正宗的西湖龙井。

　　过程控制：

　　质监局探头装进龙井茶厂

　　除了监控茶农，为了防止茶叶企业“偷梁换柱”，杭州市技术监督局将摄像探头装进了企业的生产车间。在一家生产西湖龙井茶叶的企业，记者看到了这家公司生产的精品级西湖龙井包装的全过程：先请国家茶叶检测中心的专家对茶叶公司收购来的西湖龙井进行认定，认为茶叶达到精品标准后，当场对茶叶进行封存。之后，茶叶的包装要在专门的包装车间进行，在这个车间，杭州市质监局的摄像头将全程“监视”精品西湖龙井茶包装出炉的全过程，这些监控视频将通过计算机远程监控系统和网络传输系统传输到杭州市质监局第三方监控中心，企业要想“偷梁换柱”，可逃不过质监局“电子眼”的全程监控。

　　目前，杭州共有12家茶叶企业安装了这样的摄像头，质检部门表示，这些企业生产的精品级西湖龙井可以保证是真品。另外，杭州还有8家由杭州市茶叶协会认可的西湖龙井专卖店，分别分布在河坊街、延安路、平海路和武林小广场等地，消费者在这些店内可以放心地买到正宗的西湖龙井。 作者：秦展扬赵海旭

责任编辑：王晓苑